喂粮喂牛

约翰•Dhuyvetter 区域推广畜牧专员
中北部研究推广中心

肉牛通常以主要由粗饲料组成的口粮过冬，最经济. 粮食, 然而, 提供一种浓缩的高度可消化的能量来源，当粗饲料供应不足时可以食用, 而且相对于粮食来说价格很高, 或者饲料质量不足以满足奶牛维持理想状态的需要. 各种谷物加工副产品，如筛子和中间体，也可以很好地用于奶牛口粮.

一种谷物喂养

谷物的选择通常取决于当地的供应情况和所提供的每种营养的价格. 表1列出了各种谷物的营养成分和基于能量含量的每蒲式耳的大致等效价格. 大麦, 然而, 在北达科他州的大部分地区，它通常是成本最低的谷物，而且它的蛋白质含量比玉米高. 玉米的能量值最高，在玉米产地可能是最经济的谷物. 玉米、燕麦和大麦是喂牛的主要谷物. 燕麦, 哪种纤维含量高，能量值较低, 考虑到潜在的消化障碍，被认为是“最安全”的谷物吗. 小麦和黑麦有时是在价格具有竞争力的情况下饲养的，比如打折的情况, 损坏的, 或者成绩较差. 黑麦往往不如其他谷物好吃, 小麦应该限制在少量或与燕麦或玉米混合喂养，以尽量减少消化问题. 发芽谷物的营养价值仍然很高, 而谷物中的呕吐毒素似乎也能被健康的奶牛很好地耐受. 变质、霉菌生长明显的粮食可能对健康造成不良影响.

粮食加工

谷物的消化率一般是通过机械加工来提高的，如碾压或研磨来打破种皮. 大麦和小麦产量的提高通常会抵消额外的成本. 这取决于加工成本和所喂粮食的水平, 加工燕麦和玉米的优势可能微乎其微. 对晶粒进行粗加工是可取的. 干燥的谷物在被磨碎的过程中会产生细小的灰尘颗粒，如果饲料在地面和风中运输，这些灰尘颗粒会造成饲料损失. 细粒还有助于加快瘤胃的发酵，并有更大的消化问题的可能性.

潜在的消化问题

当奶牛正在吃饲料，不习惯吃谷物时，应该慢慢地将谷物引入口粮中，以使微生物种群适应谷物. 要做到这一点，首先要将每头牛每天的谷物量限制在几磅，然后在需要额外谷物的情况下，每隔四五天逐步增加. 过量食用谷物的奶牛可能会出现消化障碍，如瘤胃酸中毒，并伴有便秘和腹泻等相关问题. 如果谷物是逐步引进和运送的，那么所有的奶牛都有平等的机会得到他们的份额, 这些问题通常是最小的，因为高水平的粗饲料通常与少量的谷物一起喂养. 如果谷物饲养停止后又恢复，则需要采取类似的步骤.

对饲料的负面影响

谷物主要由淀粉而不是纤维组成. 最有效地分解纤维和发酵淀粉的瘤胃微生物种群各不相同，它们喜欢不同的瘤胃pH值. 随着饲粮水平的提高，瘤胃pH值下降，从而导致纤维的分解和消化减少. 低品质饲料和高粒度饲料的负面影响最大，可能导致采食量减少. 当干草被严重限制为拉伸供应，谷物被替代为主要饲料来源时，减少采食量和谷物替代效应是次要的. 然而, 如果在最大限度地利用牧草的同时喂养谷物以满足边际能量不足, 应限制饲粮的颗粒水平，以避免通过降低饲料消化率和采食量来抵消饲粮的补充效果.

如何喂养

谷物应该每天有规律地喂给奶牛，并且必须运送，这样每头动物都有平等的机会吃到. 取决于兽群的大小, 以及粮食的供给水平, 可采用多种交付和搬运方式, 包括水桶, 加载器, 饲料的马车, 以及各种家用和商用饲料分配料斗. 谷物可以非常有效地加入到混合口粮中，其中青贮饲料和切碎的牧草用混合车喂养. 当谷物单独饲养时，如果可能的话，最好将其放置在铺位中，以尽量减少浪费. 当有干净的冻土或积雪覆盖的地面时，可以将谷物撒成小堆在地上. 设施齐全的地方, 将牛群分成更小的营养需求组将有助于限制满足牛群总需求所需的谷物量.

提供均衡的口粮

谷物富含碳水化合物，主要作为能量来源食用. 谷物的蛋白质含量适中, 在满足蛋白质需求的同时, 饲用低质量饲料可能不能充分补充蛋白质. 谷物的某些矿物质含量也较低, 特别是钙, 往往维生素A活性较低. 因此, 如果奶牛的口粮主要由低质量的粗粮和谷物组成，那么补充蛋白质就很重要了, 维生素, 和矿物质. 这可以通过单独补充或包含矿物质来实现, 维生素, 而高蛋白补充剂如油菜籽或豆粕按需混入谷物中提供均衡, 足够的定量.

谷物作为饲料的补充

在饲料供应充足但质量太低而不能满足营养需求的情况下, 口粮中可补充少量谷物. 目的是让奶牛从饲料中获得最大的利用率和营养，同时用谷物弥补能量的边际不足. 把每头牛的粮食限制在几磅, 淀粉发酵对纤维消化的负面影响较小. 如果饲料蛋白质含量低，谷物蛋白质的小贡献将不足以弥补显著的短缺. 如果是这样，同时补充蛋白质将是重要的，以刺激高采食量和消化，满足蛋白质需求. 这一策略最好在奶牛状况受到严重影响之前实施，或者在相当长的一段时间内逐渐恢复奶牛的状态.

谷物作为饲料的替代品

在饲料供应不足的情况下, 昂贵的, 或不可用, 谷物可以部分代替粗饲料. 而每磅谷物通常比干草贵, 由于其营养成分较高，因此喂养量较小，有时可能更经济. 表2列出了基于不同能量值的各种谷物可以替代的各种干草的数量. It is advisable to substitute grain for only a portion of the roughage for several reasons; 1) some roughage is needed in the diet for proper rumen function, 纤维分解产生的热量有利于维持体温, fill导致satiate, 限饲高精料口粮存在饲养管理问题. 在寒冷的条件下，建议每100磅体重至少有3 / 4到1磅干草和谷物一起喂养. 除了喂养更高水平的谷物作为干草的替代品, 当瘦牛需要较高的增重率时，重粮饲喂可能是合适的.