用热烘干小麦或大麦
小麦和大麦可以用热烘干. 高温会增加谷物受损的风险，与高温干燥玉米相比，温度应该降低. 将用于碾磨的谷物温度保持在140°F以下，用于播种或麦芽的谷物温度保持在110°F以下.
来自: 小颗粒田间指南, J.J. 威尔斯玛和J.K. Ransom, 2005; Chapter summited by: K. Hellevang和W. 证明.
曝气控制谷粒温度
在凉爽的天气里，通过运行通风风扇，在收获后尽快将谷物冷却到60华氏度以下. 在夏末，这可能意味着只在晚上运行风扇. 不要太担心夜间通风过程中的高相对湿度，因为谷物重新湿润的速度比冷却的速度要慢得多.
在深秋或初冬，使用通风风扇将谷物冷却到20至30华氏度，以便冬季储存. 如果谷物在冬季储存时温度不低于20°F, 在春天，你不需要用风扇来加热谷物. 如果你在春天开风扇的话, 在季节早期开始(三月或四月)，确保你的谷物温度不超过40华氏度. 冷却谷物限制了霉菌和昆虫的活动，减少了水分的迁移. 水分的迁移会导致再湿润，最终使未充分冷却的仓的顶部中心的谷物变质.
用15除以以cfm/bu为单位的气流来估计风扇冷却一桶谷物所需的小时数. 例如，大约需要15/0.2 = 175小时，或大约三天的风扇操作来冷却粮食.
另请参阅 作物储存管理(AE-791) 或明尼苏达大学推广服务处的贮藏粮食曝气管理(FO-1327).
来自: 小颗粒田间指南, J.J. 威尔斯玛和J.K. Ransom, 2005; Chapter summited by: K. Hellevang和W. 证明.
大麦水分含量表
结痂粮食的贮藏
镰刀菌素 穗枯病感染的谷物比未感染的谷物劣化速度略快. 在明尼苏达大学的研究中, 重力台清洗后的籽粒与结痂后的籽粒贮藏性差异很小. 细心的粮食管理者可以把粮食储存起来，等待更好的销售机会.
在这项研究中 镰刀菌素 真菌在16%水分的条件下死亡, 因此，在低于16%水分的储存过程中，可以停止DON的产生. DON在18%和20%水分的样品中仍能存活.
来自: 小颗粒田间指南, J.J. 威尔斯玛和J.K. Ransom, 2005; Chapter summitted by: K. Hellevang和W. 证明.
