北达科他州的燕麦生产
(A891年9月修订. 2018)
本出版物提供了在北达科他州生产燕麦的指导方针. 它包括品种选择、病害和杂草控制以及肥料管理方面的建议.
乔尔·兰森，谷物作物推广农学家
迈克尔年代. McMullen, Oat Breeder, Professor; Andrew Friskop, 扩展 Plant Pathologist – Cereal Diseases
可用性: 网络只
北达科他州是美国谷物用燕麦的主要产地.S. 然而，在过去的三十年里，种植燕麦的面积一直在下降. 2018年，北达科他州的燕麦种植面积仅为26.5万英亩.
通常, 种植的燕麦中有三分之二用作谷物，其余的主要用作饲料/干草. 北达科他州的每个县都种植燕麦, 主要产区在该州的西南地区.
北达科他州生产的燕麦通常质量很高, 测试体重和蛋白质水平都很好. 燕麦可以用于人类食品工业(碾磨)，作为动物饲料和草料/干草.
每个市场需要不同的品质. 了解市场并采用适当的生产方法和品种是满足这些不同市场对质量要求的关键.
磨燕麦的质量要求
燕麦被广泛用于食品中, 由于燕麦麸对健康的益处，在特色食品中的乐虎集团越来越多. 铣削市场保持着高质量的标准，并倾向于以下特点:
- 高测试重量(38磅/蒲式耳或更大)
- 明亮的颜色
- 高果仁率-果仁指的是去掉壳后的果仁. 果皮百分比是用果皮重量除以去壳前果仁的重量来计算的.
- 低含油量-油增加了产品的热值. 高水平的油会导致研磨产品结块，这给处理带来了挑战.
- 高蛋白-在大多数生产环境下，北达科他州推荐的所有品种都符合蛋白质含量的最低要求.
- 高β-葡聚糖-广泛的研究表明，燕麦可溶性纤维组成的β-葡聚糖(β-葡聚糖)在人类饮食是有效的降低血清胆固醇水平, 改善高密度脂蛋白(好胆固醇)与低密度脂蛋白(坏胆固醇)的比例，并维持2型糖尿病患者的糖代谢功能.
请参阅最新的甄选指引(扩展出版物A1049)，了解目前推荐的品种及其特性，以帮助您选择最适合磨粉市场的品种.
饲料质量要求
燕麦是绵羊、猪、奶牛、肉牛和马的极好饲料. 除了赛马市场, 饲料用燕麦的规格没有铣削用燕麦严格. 因此，在为这个市场选择品种时，产量成为一个主要因素.
然而，以下是饲料燕麦的优选品质特性:
- 试验重量高
- 高含油量，因为这为动物提供了额外的能量
- 蛋白质含量高
优质赛马市场主要关注的籽粒质量特征包括均匀的大粒和明亮的籽粒, 白色船体和非常高的测试重量. 尽管需要更高的蛋白质含量，但所有品种通常都符合蛋白质标准.
请参阅最新的甄选指引(扩展出版物A1049)查阅现时推荐的品种及其特点，以协助你选择最适合赛马市场的品种.
牧草品质因子
饲料品质在很大程度上取决于其消化率和粗蛋白质含量. 由于这些因素，燕麦品种会有所不同.
总能量也受收获时产量和成熟度的影响. 晚熟品种一般用于饲料，因为它们倾向于产生更多的生物量. 因为比较饲料产量不是常规可用的, 一个好的经验法则是，生产最高粮食产量的品种将生产最大的饲料产量.
燕麦轮作的适宜性
燕麦是一种很好的轮作作物. 燕麦最好和大豆等非谷类作物一起种植, 干豆, 土豆, 亚麻和菜籽. 燕麦也可以在玉米之后种植，因为它们不像其他小谷物那样容易受到枯萎病(痂)的影响.
燕麦残茬田是建立冬小麦免耕的好地方，因为它们不携带影响小麦的大多数疾病. 燕麦也可以在大麦或小麦之后种植，叶面疾病的风险有限.
然而, 小粒粮食系统中的小粒粮食可能增加根腐病和枯萎病的风险. 此外，在种植非谷类作物时将获得最佳产量.
品种选择
选择燕麦品种时首先要考虑的是它的预期用途. 参考最新的品种选择指南，了解在全州进行的产量试验的信息. 这份出版物，”20XX年北达科他州大麦、燕麦和黑麦品种试验结果及选育指南 (A1049-XX)，可在网上查阅. 本出版物中未包括的其他产量试验信息也可从以下网站获得
同一个网站.
当可用的, 在选择品种时，使用来自多年的数据和代表您农场土壤和天气的地点. 在一系列环境中表现良好的品种比那些只在单一年份或环境中表现良好的品种更有可能具有更高的生产力. 无壳燕麦品种与有壳燕麦品种的产量比较, 增加35%的无壳型的重量，因为船体弥补了额外的重量.
除了产量, 考虑质量特征，如测试重量, protein, 油彩. 如果你的目标市场将回报价值给生产者，以提高营养质量, β-葡聚糖浓度也是一个需要考虑的重要特征.
还应考虑抗病性，特别是冠锈病的抗病性. 随着新的毒力在冠锈病种群中发展, 对特定品种的特定小种的遗传抗性可能在提供抗性方面是无效的. 目前，很少有燕麦品种对流行的冠锈病具有抗性.
在选择牧草/干草品种时，您可能会发现有关该品种的其他信息 性能有限的燕麦品种.
在购买种子时，我们推荐经过认证的种子. Certified seed not only guarantees the levels of weed seed contaminates and germination; it also guarantees the genetic identity of the variety.
种植
Date
植物早期. 燕麦对早期播种有积极的反应，并适应凉爽的苗床. 早播能产生更多的分蘖和更大的穗, 并避免了季节后期的高温胁迫，因为高温会使种子变小. 早种可以帮助你避免在季末发生的疾病.
该州北部地区的最佳种植期为5月15日之前，南部地区为4月底之前. 在野生燕麦有问题的田地里, 研究表明，在第一批野生燕麦出现并得到控制后种植，可以降低野生燕麦的严重程度. 然而，这种做法可能会导致产量减少，由于种植晚的影响.
播种率
用于粮食生产, 建议播种量为每英亩100万颗纯活种子(约60至90磅/英亩)。. 如果播种深，播种晚或播种到粗糙的苗床，则使用稍高的比率. 较高的播种率可以改善与野生燕麦的竞争. 然而，过量的植物种群会降低试验重和蛋白质，增加倒伏.
无壳燕麦种子发芽的百分比可能很低，因为胚胎在收获和处理过程中容易损坏. 在计算无壳燕麦的播种率时，一定要调整发芽. 因为无壳型的蒲式耳重量更重, 建议播种量为每英亩48至62磅.
播种燕麦作为饲料时，播种率与播种谷物的播种率相似. 然而, 当燕麦作为伴生作物种植时，建立多年生牧草, 如果播种早，使用正常播种量的三分之二，如果播种晚，则使用完全播种量，因为播种晚分蘖少.
播种深度
燕麦有能力通过胚芽鞘和第一节间的伸长而萌发, 导致在三叶阶段，冠比其他小颗粒更接近土壤表面. 最佳播种深度为1.5 to 2.5英寸. 当播种深度接近3英寸时，
生育管理
氮(N)和磷(P)是该地区最常缺乏的植物养分. 施肥量应以产量潜力为基础, 秋季土壤试验和任何预期的氮从上一季释放. 对于N的基本建议是:
N推荐量(磅N/英亩)= 1.3 × YP - STN - PCC
YP =潜在产量(蒲式耳/英亩)，基于农场或地区的历史平均值
STN =土壤试验硝酸盐-N(磅N/英亩)从土壤表面到2英尺深
PCC =以前从一年生/多年生豆类或甜菜叶中获得的作物信用(磅N/英亩)
以前的年度豆科作物信贷(PCC), 包括大豆, 干豆, 豌豆和小扁豆, 每英亩40磅是多少. 甜菜的PCC随收获时树冠颜色的不同而变化. See NDSU扩展出版物SF882 (2018年修订)，以获取有关甜菜建议PCC值的更详细信息, 苜蓿和甜三叶草.
N源的选择应基于成本, 方便, 实用性, 安全性和可用性. 乐虎集团的位置和时间也至关重要，以实现每个产品的最高效率. 如果乐虎集团得当，任何氮源的效率都不会发生变化.
无水氨应施用4至6英寸深，以减少气体损失. 如果在播种时施用, 氨带中心与种沟之间的横向距离应为3英寸.
在土壤表面播撒的干燥产品应在施用后立即加入. 在免耕, 为了避免尿素可能造成的大量氨挥发损失，建议地下施氮.
秋季施氮通常与春季施氮一样有效, 沙质土壤或易淹水的土壤除外. 一些秋季天气异常温暖的情况会使秋季乐虎集团的效率低于春季乐虎集团.
不应在冻土上施用肥料. 尿素基肥料的可溶性很强, 如果土壤冻结，春天的径流会把肥料带离现场. 与种子一起施用的肥料数量应加以限制. 钾和磷的施用量是根据田地的产量潜力和土壤试验值确定的 (见表1).
沙质土壤或有机质含量较低的土壤在降雨量高于正常水平后可能出现硫缺乏. 在北达科他州没有观察到对微量营养素的反应.
除草
如果管理得当，燕麦可以与杂草竞争. 野生燕麦出没的田地应该避免，因为没有注册的除草剂可以选择性地控制燕麦作物中的野生燕麦. 许多除草剂已登记用于控制阔叶杂草.
请参阅最新版本的“北达科他州杂草控制指南”(W253)，可从NDSU扩展获得有关注册除草剂的信息. 始终参考并遵循任何产品的标签.
在有可能控制野生燕麦的地区，轮作是控制野生燕麦最有效的方法. 当种植燕麦时, 较高的播种率(每英亩超过100万粒种子)有助于减少野生燕麦种子的产量. 在野生燕麦第一次开花后晚播种，并通过种前焚烧控制，也可以用来限制野生燕麦在已知有问题的领域的竞争. 但是，晚播会显著降低产量.
疾病管理
几种病害会影响燕麦的产量和品质. 为本刊物的目的, 只详细讨论了影响产量的三种最常见病害. 它们是冠锈病、茎锈病和大麦黄矮病. 燕麦是枯萎病的宿主, 但影响北达科他州生产或质量的报道并不多见.
冠锈病(柄锈菌coronata f. sp. avenae)
冠锈病是北达科他州最常见和最具破坏性的燕麦疾病.
冠锈病病菌不会感染其他小颗粒.
不像其他谷物锈病, 这种病原体在北达科他州越冬，可导致疾病早期发病. 额外的孢子源被南风带入该州.
- 温暖的天气(65至80华氏度)和频繁的叶片潮湿事件(露珠), 雾和雨)有利于疾病的发展.
- 脓疱呈椭圆形至长圆形，含有橙黄色孢子 (图1).
- 脓疱见于叶子(最常见)、茎和颖片.
- 最终，橙黄色的孢子会转化为黑色的孢子并越冬 (图1 b).
- 主机阻力是首选的管理工具, 但是病原体有许多种可以克服宿主的抵抗力.
- 杀菌剂(几种标记化学剂)是一种有效的管理工具，最好在旗叶生长阶段施用. 最新信息可在“北达科他州植物病害管理指南”(PP622)中找到。.
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图1. (A)带有橙黄色孢子的冠锈病脓疱. (B)橙黄色脓疱和黑色越冬结构. (Andrew Friskop, NDSU)
茎锈病(小麦锈菌 f. sp. avenae)
- 茎锈病在北达科他州不常见.
- 它不会引起小麦或大麦的茎锈病.
- 它不会在北达科他州越冬，而是依靠南风将孢子吹入该州.
- 温暖的天气(华氏68至80度)和频繁的潮湿事件(露水、雾和雨)有利于疾病的发展.
- 脓疱形状不规则，含有暗红棕色孢子 (图2).
- 茎部明显撕裂，有锈蚀脓疱. 叶子上也会出现脓疱.
- 管理主要是通过使用抗性品种(极少数品种)来完成的。.
- 如果需要，在旗叶期使用杀菌剂可以减少产量和质量损失. 用于冠锈病的杀菌剂对茎锈病也有效.
图2. (左)茎锈病脓疱，带有暗红棕色孢子. (右)茎部有锈病脓疱. 注意颜色和尺寸的差异. (Andrew Friskop, NDSU)
大麦黄矮病毒(大麦黄矮病毒和谷物黄矮病毒)
- 它由几种谷物蚜虫传播.
- 它会对该州种植的所有小谷物造成损害.
- 蚜虫进食后会出现一系列症状.
- 它会导致叶片发红、发黄、发育不良和果仁不结实 (图3).
- 当携带病毒的蚜虫提前到达北达科他州(沿着南风气流)时，产量损失最大。.
- 管理办法包括使用不易感染的品种和早期种植. 喷洒杀虫剂控制蚜虫尚未被证明是一种有效的大麦黄矮病管理选择.
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图3. 大麦黄矮的症状. (A)叶尖变红. (B)叶尖发黄和植物发育迟缓. (Mike McMullen, NDSU)
谷物用燕麦的收获与贮藏
以避免损失破碎, 燕麦通常由带有拾取装置的联合收割机包裹和脱粒. 当燕麦籽粒含水量达到35%左右时，就应该开始对燕麦进行包衣. 这通常是当圆锥花序变成黄色或棕色, 即使一些茎仍然可能显示一些绿色, 最不成熟的玉米粒也从绿色变成了奶油色.
包裹的燕麦一旦达到适当的水分就应脱粒. 燕麦在地里放得太久会受天气影响，可能不适合高档市场.
组合设置应该比其他小颗粒设置更慢，凹点更宽，以避免脱壳. 无壳燕麦品种更容易受到籽粒损伤, 因此，气缸速度应降低到每分钟900转左右，以防止损坏.
燕麦谷物在储存前应干燥到至少14%的水分，长期储存时应干燥到12%的水分.
种植饲草用燕麦
种植用作饲料的燕麦需要许多与种植用作谷物的燕麦相同的管理因素. 品种选择是需要考虑的一个方面. 对燕麦品种的饲料质量和产量不定期进行评价. 一般来说，晚熟品种的饲料质量最好.
裸燕麦品种也因其较高的饲料质量而被广泛用于饲料生产. 然而，它们的产量可能不如一些无壳品种高. 不幸的是，大多数现有的燕麦品种都没有经过饲料质量测试.
燕麦作为饲料的成熟阶段因饲养牲畜的类型而异. 燕麦应该在软面团阶段收获，当喂给小牛群时，以最大限度地提高每英亩可消化的干物质.
如果燕麦收获得太晚, 在打捆过程中，纤维的消化率和适口性下降，成熟籽粒可能破碎. 当饲料用于乳制品日粮时，建议在启动后期收获，以帮助满足奶牛的高蛋白需求.
在北达科他州，用作饲料的燕麦通常被当作干草, 但偶尔也会收获它们作为干草或青贮饲料. 牧草的成熟期应与干草相同.
青贮时控制水分含量是获得优质牧草的首要问题. 软面团阶段的燕麦含有25%到35%的干物质, 取决于环境. 青贮的好水分是60%到70%.
然而, 干物质含量应为45%至50%，有利于青贮, 所以需要一些枯萎. 注意不要一次铺太多，否则控制青贮含水率会比较困难.
田间豌豆/燕麦混合物有时用于提高干草质量. 如果包括豌豆, 燕麦的播种率应降低约20%至30%，以便给豌豆留出一些空间. 一般来说，每英亩播种40到60磅豌豆.
豌豆/燕麦混合物的产量通常与纯燕麦相近或略低于纯燕麦. 加入豌豆可使粗蛋白质含量增加约1.但不会增加消化率或减少纤维含量.
有用的互联网资源
品种表现及特点资料:
一般生产资料
该出版物由NDSU燕麦育种家Michael McMullen和William S. 鲍尔，前NDSU推广农学家，1986年. It was revised by McMullen; Joel Ransom, NDSU 扩展 agronomist; and Dwain Meyer, 前NDSU饲料专家, in 2007.
2018年9月修订
