社区支持农业:你需要知道的

在其基本层面上，CSA是水果和蔬菜的订阅. 在一些农场经营中, 项目还包括肉类产品或增值产品，如牛肉, 烘焙或罐装食品, 手工制作的个人或家庭护理产品，如肥皂和乳液.

你买股票，股票的大小各不相同，但大多数农场都会提供各种各样的股票来满足你的需要. 他们会让你知道这个分享一周通常会喂多少人. 通常需要预先付款, 但付款方式和计划是可以安排的, 这取决于农场喜欢什么.

一个周到的CSA农场会给你一个想法，你可以期待在你的交付和预计数周内，你将收到货物-知道一切都是真正依赖于作物和天气. The items in the CSA share are truly seasonal and are determined by what has been planted and is ready for harvest; the CSA share holder does not pick what gets delivered. 拥有CSA股份是尝试新食物的好方法, 因为一些农场更喜欢提供各种各样的商品，有些是杂货店里通常找不到的. 另外, CSA shares are a great way to enhance your food preparation and cooking skills; cooking with and serving whole foods are typically healthier compared to already prepared foods.

每个农场的交付量也会有所不同, 包括星期几, time, 地点——所以选择一个与你的日程安排一致的地方. 你的商品可能会被装在盒子或袋子里，可以重复使用. 让你每次送回来都是空的, 减少浪费，消除持续开支的需要.

农场通常在冬末春初开放他们的CSA股票, 因为这将推动他们购买种子和春种. 在当地消费食品美元会对当地经济产生直接而深远的影响，并使这些美元的流通时间更长. 全年, 你可以在北达科他州找到许多CSA的选择，而许多农场可能没有CSA的股票, 现在是开始明年进程的好时机. 去了解农民, 询问种植方法和农场操作, 这样你就可以得到你想要的信息，从而做出明智的决定，决定如何花你的食物钱.

csa的要点:

• 根据种植的品种和准备收获的时间，为你挑选物品和品种
• 提供可能在杂货店买不到的商品
• 交货日期、时间和地点各不相同
• 股份的大小可以根据股东的需要而变化
• 食物的季节性缩短了从农场到餐桌的时间

整体, 从当地农场购买CSA的股份可以对当地经济产生直接而深远的影响, 环境, 还有你的家人.

Jan Stankiewicz，硕士，公共卫生硕士证书.
社区保健和营养专家