Title

Anuradha Vegi

Position

Associate Professor of Practice

Extension Leadership Team

Part time

anuradha.vegi@mulher-perfeita.net

Web URL

http://carbon.mulher-perfeita.net/agriculture/ag-home/directory/anuradha-vegi

Offices

Plant Sciences

Mailing address:

北达科他州法戈市NDSU第十八街1300号Peltier大厦2106C
Fargo, ND 58108-6050

Physical address:

Peltier Complex 2106C, NDSU
Fargo, ND 58102

701-231-6240

Education

Associations

Professional Interests

食品科学教学与食品科学本科专业协调

我真的很喜欢教学和互动/指导学生. As an Assistant Professor of Practice, 我在谷物和食品科学项目中教授各种食品科学课程, 乐虎电子植物科学系. 除了我专注于教授食品科学课程, with collaboration, 本人一直从事食品科学教学相关研究, food fermentation, 以及谷物在储存和加工过程中的安全.

食品科学本科专业是由农业学院开设的四年制课程, 粮食系统和自然资源通过植物科学系. Students in the program recognize, 批判性地分析和解决与将原始农产品转化为供人类消费的卫生安全食品有关的问题. 在四年的本科学习结束后，学生获得食品科学学士学位.

我很享受在NDSU担任食品科学协调员，并通过这个角色, 我积极地欢迎未来和现在的学生参加食品科学本科课程. 我帮助未来的学生和他们的家人了解NDSU食品科学专业的优势，并帮助他们回答有关该计划的任何问题. 作为食品科学专业本科生的学术顾问, 积极帮助指导学生顺利实现食品科学领域的学习目标, 注册课程并最终获得食品科学学位.

Previous Employment

2016年至今:实习助理教授, Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, ND, USA
Previous Employment:
美国乐虎电子植物科学系讲师
University Researcher and Teacher, 兽医和微生物科学, North Dakota State University, Fargo, ND, USA
副研究员/食品微生物学家, 兽医和微生物科学, North Dakota State University, Fargo, ND, USA
Post-Doctoral Research Associate, Pathology and Microbiology, University of Nebraska Medical Center, Omaha, NE, USA

Courses Taught

CFS 210，食品科学与技术概论(秋季面授，夏季在线)
CFS 370，食物加工I(每年秋季亲自前往)
CFS 450/650，谷物技术(每年秋季面对面)
CFS 470/670，食品加工II(专人处理，奇数年春季)
CFS 471/671，食物加工化验所(专人负责，奇数年春季)
CFS 472/672，谷物及食物发酵(亲临现场，偶数年春季)
CFS 452/652，食品法律和法规(当面授课，2021年春季)
CFS 474/674，食品感官科学(现场授课，2021年春季)

Recent Publications

期刊出版物、论文集和图书章节:
1. Anuradha Vegi, Bethany R. Stebbins, Joel K. Ransom, and Senay Simsek. 2021. 采前施用草甘膦对燕麦籽粒品质的影响. Cereal Chemistry 98(4):866-877. http://doi.org/10.1002/cche.10429
2. 赵辉，阿努拉达·维吉，还有夏琳·沃尔夫·霍尔. 2017. 乳酸菌抗镰刀菌活性筛选及培养条件优化. 食品保护学报，80(10):1648-1656. http://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-17-100
3. Serap Vatansever, Anuradha Vegi, Julie Garden-Robinson和Clifford A. Hall III. 2017. 发酵对干腌菜理化特性的影响. Journal of Food Research 6(5):32-40. doi:10.5539/jfr.v6n5p32.
4. 阿努拉达·维吉，夏琳·沃尔夫·霍尔，和克利福德·霍尔三世. 2017. 食品用亚麻籽的质量评价. Journal of Food Research 6(1):59-68. doi:10.5539/jfr.v6n1p59.
5. Ronaldo L. Magtoto, Anuradha Vegi，王冲，John K. Johnson, and Sheela Ramamoorthy. 2014. 猪细胞内裂裂菌抗体血清学检测方法的评价与乐虎集团. 国际兽医科学与医学杂志2(2):109-113.
6. Anuradha Vegi, and Charlene E. Wolf-Hall. 2013. 多重实时荧光定量PCR法检测和定量三种不同属的产毒真菌. Journal of Food Science 78(1):M70-M76. doi:10.1111/j.1750-3841.2012.03008.x.
7. James G. Dodd, Anuradha Vegi, Ashwini Vashisht, Dennis Tobias, Paul Schwarz和Charlene E. Wolf-Hall. 2011. 臭氧处理对麦芽安全品质的影响. 食品保护学报，74(12):2134-2141.
8. Anuradha Vegi, Paul Schwarz和Charlene Wolf-Hall. 2011. 大麦酿造过程中Tri5基因的定量、表达及脱氧雪腐烯醇的产生. 国际食品微生物学杂志150(2-3):150-156.
9. Anuradha Vegi. 2011. 谷物和谷类食品中的真菌毒性生物活性，p. 253-271. 见:水果和谷类生物活性物质:来源、化学和乐虎集团. Tokusoglu, O., and Hall, C., (Eds). CRC出版社，泰勒和弗朗西斯集团，博卡拉顿，佛罗里达州.
10. Jenny Kuchynski, Anuradha Vegi, Charlene Wolf-Hall, Clifford Hall III和Cody Turner. 2012. 用响应面法对亚麻籽进行巴氏灭菌. 第64届美国亚麻学会年会论文集，法戈，ND，美国. 33-40.
11. R. R. Burlakoti, R. Estrada, Jr., V. V. Rivera, A. Boddeda, G. A. Secor, and T. B. Adhikari. 2007. 马铃薯分离物接种小麦禾谷镰刀菌的实时荧光定量及产毒研究, sugarbeet, and wheat. Phytopathology 97(7):835-841.

摘要及海报展示(2010年至今):
1. Anuradha Vegi, Serap Vatansever, Ruoling Tang, Julie Garden-Robinson, Clifford Hall III. 2017. 发酵蔬菜的理化分析. 2017年美国内华达食品技术协会年会上的海报展示.
2. 赵辉，Charlene Wolf-Hall, Anuradha Vegi, John Barr, James Gillespie, R. Brueggeman. 2013. 鼠李糖乳杆菌Vt1培养上清液对培养物和大麦麦芽中禾谷镰刀菌生长和霉菌毒素产生的影响. 2013年镰刀菌头疫病全国研讨会的海报展示，威斯康星州，美国.
3. 赵辉，Charlene Wolf-Hall, Anuradha Vegi. 2013. 乳酸菌抗镰刀菌活性筛选及培养条件优化. 2013年美国食品技术协会年会上的海报展示.
4. Kristin Whitney, Anuradha Vegi, Douglas Doehlert, melissa Abeyatne, Senay Simsek. 2012. 小麦赤霉病菌在麦麸/琼脂培养基上的生长与小麦赤霉病敏感性的关系. 美国微生物学会中北部分会第72届年会上的海报展示, ND, USA.
5. J. Kuchynski, A. Vegi, C. Wolf-Hall, and C. Hall. 2012. 用响应面法对亚麻籽进行巴氏灭菌. 2012年食品技术协会年会上的海报展示，内华达州，美国.
6. Anuradha Vegi, Ushashi Chakraborty和Anne Denton. 2011. 采用决策树算法对微阵列数据进行时间序列分类. 在红河谷统计会议的海报展示，ND，美国.
7. Anuradha Vegi, James Dodd, Ashwini Vashisht, Dennis Tobias, Paul Schwarz和Charlene Wolf-Hall. 2011. 气态臭氧对麦芽安全品质的影响. 美国微生物学会中北部分会第71届年会上的海报展示, IA, USA.
8. 凯尔·博斯特，莫娜·阿马特亚，阿努拉达·博德达和夏琳·沃尔夫·霍尔. 2010. 消费者友好的方法来减少番茄上的致病微生物. 2010年美国北达科他州州长学校会议的海报展示.

ORAL PRESENTATIONS AND WORKSHOPS:
1. Anuradha Vegi. July 20, 2020. 实验课程-考虑传统和在线教学的变化. 2020年夏季CAFSNR在线教学讨论口头报告，NDSU，法戈，ND，美国.
2. Anuradha Vegi, Sheela Ramamoorthy. 2013. 猪转矩Teno病毒1型(TTV1)诊断工具. 在美国微生物学会中北部分会第73届年会上的口头报告, SD, USA.
3. Anuradha Vegi, and Sheela Ramamoorthy. 2013. 猪转矩病毒1型(TTV1)的体外复制. 2013年美国北达科他州科学院年会上的口头报告.
4. 莫文蔚、Anuradha Vegi和Sheela Ramamoorthy. 2013. 通过伽马辐照使RNA病毒“失活”以用于疫苗研制. 2013年美国北达科他州科学院年会上的口头报告.
5. Jenny Kuchynski, Anuradha Vegi, Charlene Wolf-Hall, Clifford Hall III和Cody Turner. 用响应面法对亚麻籽进行巴氏灭菌. 2012. 在第64届美国亚麻学会年会上的口头报告，法戈，ND，美国.
6. C. Hall, F.A. Manthey, C. Wolf-Hall, and A. Vegi. 2011. 小麦粉微生物特征与食品安全风险. 2011年美国谷物化学家协会国际年会上的特邀演讲, CA, USA.
7. Anuradha Vegi. 2011. 产霉菌毒素真菌的分子检测和定量工具. 在第30届年度美国中西部地区AOAC国际会议和博览会上发表演讲, NE, USA.
8. Anuradha Vegi. 2011. 分子生物学方法在食品安全中的乐虎集团. 应邀在浙江经贸职业技术学院演讲，浙江杭州，中国.
9. Anuradha Vegi. 2011. Laboratory safety. 应邀在浙江经贸职业技术学院演讲，浙江杭州，中国.
10. 沙琳·沃尔夫·霍尔，朱莉·加德纳·罗宾逊，还有阿努拉达·博迪达. 2010. Don’t get bugged by food-borne illness. 第31届“拓展你的视野”研讨会演讲, A Conference for 7th, 8th, and 9th Grade Young Women, Fargo, ND, USA.
11. R. R. Burlakoti, R. Estrada, V. V. Rivera, A. Boddeda, G. A. Secor, and T. Adhikari. 2006. 马铃薯分离物接种小麦禾谷镰刀菌的实时荧光定量分析, sugarbeet and wheat. 在美国植物病理学学会中北部分会会议上的口头报告, Fargo, ND, USA.

Awards and Honors

Anuradha Vegi

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