田地到叉洋葱!

长日照品种在北达科他州生长得最好. 长日照洋葱需要15到16个小时的日照, 而短日照洋葱每天需要12小时的光照. 不错的选择是甜西班牙，早黄地球仪和南港白地球仪. 一旦土壤适宜，就种植洋葱苗或种子. 保持良好的杂草控制和提供足够的水. 当洋葱一半的顶部开始干燥并落在土壤上时，就可以收获了.

参见NDSU推广服务出版物“从花园到餐桌:萨尔萨舞”!(FN584)和“种植好蔬菜”(H1185)，了解更多乐虎电子种植洋葱的信息.

将洋葱储存在阴凉、干燥、通风良好的地方. 你可以把它们放在编织袋里，篮子里，甚至是板条箱里. 整颗洋葱可以保存好几个星期. 把切好的洋葱放在有盖的容器里，放在冰箱里.

如果你的眼睛在准备洋葱的过程中流泪，试着在切洋葱之前将它们冷却30分钟. 保持洋葱根部完好无损，剥去洋葱皮. 根端含有高浓度的硫化合物，会让你哭.

冷冻洋葱碎: 干净的洋葱. 切碎，然后按食谱大小放入冷冻袋中. 压出空气，留出头部空间. 标签袋内容和日期和密封. 放在烤盘上冷冻，然后把袋子叠起来.

冷冻整洋葱: 国家家庭食品保存中心建议将整个洋葱放在沸水中焯三到七分钟，直到洋葱中心被加热. 立即冷却并沥干水分. 放入冷冻容器中，留出半英寸的顶部空间. 标签内容和日期，密封和冷冻. 这些都适合用于汤和其他熟食.

冷冻大葱: 青葱可以冷冻而不焯水，但它们不会脆. 去皮、洗净、剁碎. 松散地包装并放入大的冷冻袋中冷冻. 根据需要取出.

洋葱是一种低热量的食物，在许多食谱中都有味道. 研究表明洋葱中的植物化学物质可以预防某些类型的癌症.

一个中等大小的洋葱(直径2.5英寸)含有44卡路里, 0克脂肪, 1克蛋白质, 10克碳水化合物, 2g纤维和4g钠. 洋葱提供维生素C和矿物质，包括磷和钾.