肉牛冬季饲养策略的选择

定制牲畜饲养给生产者提供了灵活性和自由，使他或她的牛在他或她的家乡以外的地方过冬. 北达科他州许多获准的饲养场都专门喂牛.

优势

•制作人拥有灵活性和自由度.
•生产者在其他地方过冬，而不是在他们的家乡实现劳动力节约.

缺点

•生产者有了额外的经济投资.

通过储存和管理饲草以备后期使用，放牧期可以延长几个月. 草料储存方法包括放牧, 草地和开窗放牧, 放牧夏末种植的覆盖作物或休息的牧场, 利用收获后的作物残留物.

延长晚季放牧时间可以使粪便分布在更大的区域，并使牛保持营养生长 (图3). 允许有限的通道和经常移动牛对粪便均匀分布很重要. 此外，它可以减少饲料浪费(Berger和Volesky, 2006)。. 取决于积雪量, 可移动的电动围栏系统可用于在牧场上持续放牧.

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杰森Wirtz

牛群在冬天觅食.

•生产商看到，通过节省机械使用，冬季饲养成本降低, 粪肥处理和燃料.
•通过系统中更好的养分循环，牧场生产力可能得到改善. 与施用旱地肥料和堆肥的牧场相比，冬牧牧场的饲料蛋白质含量和总产量有所增加(Jungnitsch, 2008).

捆牧是一种替代性的越冬选择，包括策略性地将干草捆放置在整个田地(作物或干草地)，并利用围栏将干草捆逐渐分配给牛群.

优势

•粪便分布更均匀 (图4) 是否可以通过定期移动畜群的围栏喂养区域来发生. (捆包通常相隔20到25英尺. 去除麻绳也被证明可以帮助动物均匀地消耗棉花包, 尽量减少浪费.)

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彭妮筑巢的鸟

牛捆放牧

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玛丽凯娜

玻璃纤维杆用于固定电动围栏，以分配饲料包.

大面积放牧是另一种过冬的选择. 它包括在霜冻来临之前，对夏季种植的一年生或多年生牧草进行覆盖. 确保草皮覆盖在残茬上, 越窄越深，以减少草料的腐烂.

优势

•通过限制动物获得一周内可消耗的饲料量，提高了饲料利用率.
•耐寒覆盖作物，如萝卜和谷物，直到12月才能保持品质.

缺点

•与有窗牧草相比，覆盖作物容易被雪覆盖，降低了可达性.

已经休息了大部分生长季节的牧场可以是一个很好的选择，为早冬冬眠季节放牧. 玉米和谷物残留物也是秋季和初冬放牧的可行选择. 在收获时使用可以将秸秆和谷壳放在窗户和捆上的设备，可以提高利用谷类作物残茬进行晚季放牧的能力.

缺点

•饲料质量可能较低，牛可能需要补充饲料以达到预期的性能.
•积雪可能减少草料消耗.

在极端寒冷时期, 牛利用其大部分营养摄入来满足维持需求, 只留下很少的额外营养来增加体重. 防风栅栏提供庇护, 减少动物饲养要求，并允许生产者保持或改善动物的收获和身体状况(国家研究委员会), 1981). 便携式防风林可以为暴露在环境中的动物提供防风和防雪的保护.

许多材料可用于建造便携式防风栅栏. 使用耐用的材料将增加围栏的寿命. 一个耐用的选择是便携式防风林，建造在25英尺长的管道框架上，带有板槽, 护栏或钢板 (图5). 6到10英寸的镶板效果很好.

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便携式防风林. 便携式牵引式防风林(A)和便携式独立式防风林(B)都可以方便地移动并为牛提供遮蔽.

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由斯图茨曼县319流域计划提供.

便携式防风林. 便携式牵引式防风林(A)和便携式独立式防风林(B)都可以方便地移动并为牛提供遮蔽.

防风林的建造应该允许20%的风通过. 目的是降低风速，同时防止积雪漂移. 槽口大于2英寸会让太多的风通过. 在栅栏底部留出4到6英寸的空地可以促进更好的排水和干燥.

在选择放置围栏的地点时，应考虑盛行风和排水情况. 其他景观特征，如防护林带, 丘陵和峡谷也应该考虑在内(中西部计划服务), 1986).

一般来说, 当篱笆水平长6到8英尺时，1英尺的防风林可以保护一头牛. 自然, 防风林是动物聚集的地方, 因此，能够定期移动它们有助于减少一个地区的粪便堆积.

替代放牧系统可能有也可能没有足够的营养来满足维持需求或改善牛肉群的状况. 所采用的系统类型, 生长季节条件, 动物类型和生产阶段是影响养分有效性的因素. 当使用替代的越冬系统, 经常检测饲料和监测牛的状况将有助于确保满足牛的营养需求. 视情况而定，可能需要补充蛋白质或能量和矿物质

另外, 喂养区天数的管理可能需要根据妊娠阶段进行调整, 天气和防护措施.

牛需要淡水来保持最佳的健康和生产性能. 饲料的含水量和环境因素对动物需水量有影响. 当气温低于29华氏度时, 牛每摄入一磅干物质需要2到3磅水. 由于气温的大幅度变化，对水的需求量会增加一倍, 零下5到30华氏度(国家研究委员会), 1981).

雪可以给牛提供水. 大约12英寸的雪可以提供1英寸的水(Brown, 2006)。. 然而, 有些动物可能不容易消化雪, 雪上经常会形成冰壳，限制了动物的食用. 水可能需要被拖到牛身上，或者水井可能需要被建造和管道进入供水系统. 有许多不同类型的供水系统可供选择 (图6).

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319流域计划，斯图斯曼县

这个轮胎水箱是一个水的例子，可以在一个可供选择的喂养地点使用.

可以利用由太阳能、风能或发电机提供动力的便携式水. 固定的水可以通过电、丙烷或地热能加热. 水的瓦数, 需要考虑电线的距离和大小，以便为牛提供足够的热量和水. 杂散的瓦特也会导致动物拒绝水源. 经常检查饮水器，确保动物有规律地饮水.

无论采用何种水系统，水槽都应隔热加热. 这确保了牛有水，并防止膨胀的冰对水的损害. 在极端寒冷的日子里，需要定期检查供水系统，以清除冰，确保供水系统正常工作.

在理想的情况下, 越冬地点应尽可能远离水源(地表水/水井). 朝南的山坡允许更多的阳光直射，这有助于温暖牛群和该地区.

场地的品位也是一个重要的考虑因素. 接近水平的斜坡(0 - 2%)减少了养分流失并到达地表水体的可能性. 中等坡度(2%至6%)具有更大的径流潜力, 坡度较大(大于12%)的地区应避开.

管理措施，如缓冲带或留下作物残渣可以帮助养分过滤和减少越冬地点的污染.

每年轮换冬季取食区可以减少养分负荷. 利用养分负荷低的饲养地点可以防止土壤养分水平随着时间的推移而过度积累.

清洁水改道的建设可以防止径流在喂养区周围积聚 (图7). 这样可以减少泥土、气味和生病的牛.

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克里斯•奥古斯汀

在山脚下建造的清洁水源改道. 改道可防止干净的上坡径流被饲喂区粪便污染.

净水引水必须由相对不透水的材料(粘土)建造，并且能够从一个25年的水库引水, 24小时降雨事件，同时保持额外的0.干舷3英尺(额外容量). 顶部的最小宽度必须是4英尺，并且有10%的沉降系数.

净水引水的坡度应小于3水平比1垂直的比例. 可能承受设备交通的区域应该有6比1的水平坡度.

河道坡度必须设计成防止侵蚀. 最大可接受的通道速度是2英尺每秒在沙质土壤和3英尺每秒.有植被的粘土堤每秒5英尺. 清水导流也必须定期检查是否有侵蚀磨损, 山脊高度和其他可能影响结构完整性的因素(北达科他州卫生部), 2005).