牛舍品种优良
达拉·怀特
行政秘书
NDSU的一个谷仓有各种各样的名字:牛肉教学 & 研究中心, 肉牛研究与教学中心(不要与肉牛综合研究中心混淆), 或NDSU肉牛谷仓. 然而，经理加勒特·哈维尔卡(Garrett Havelka)简单地称之为“牛肉谷仓”. 这里有大约250头牛.
从历史上看，肉牛群包含许多已登记的品种, 但现在已经缩小到安格斯和西门塔尔了. 这是北达科他州最常见的两种肉牛品种. 牲口棚是冬天所有牛的家, 而大多数奶牛和小牛则在金德西南的埃克雷草原保护区度过温暖的月份.
像NDSU的其他谷仓一样，牛肉部门协助大学的教学任务. 动物科学导论等课程的学生, 畜牧业生产, 以及牛妊娠诊断和超声检查来现场做练习诊断或帮助注射. 兽医技术课程还参观了牛肉谷仓，练习处理动物.
一般来说，每年春天会有160头幼崽出生. 这些, 120头将在14-18个月大的时候出售，在牛肉单位的饲养场达到肥育体重后. 剩下的40只加入了牛群. 最好的奶牛会在牛群里待上一段时间，最大的一头现在已经13岁了.
而大多数北达科他州的牛肉生产商在春天经历一个产犊季节, NDSU牛肉谷仓也确保有一个秋季的产犊季节. “我们有20头秋季小牛，所以我们总是有不同阶段的牛在这里上课,加勒特说. 这有助于学生获得平等的机会，无论是在秋季学期还是春季学期.
牛肉谷仓不仅邀请学生到现场学习，还很乐意把牛带到他们身边. Havelka带着成品牛上路参加穆斯(Moos)等热门活动, 母羊和更多, “我,《乐虎集团》, 和马鞍 & 西冷肉汤募捐会. 牛也会去谢泼德竞技场进行家畜评判和肉类分级.
在学年期间，加勒特有大约六名学生工作者协助他的工作. 事实上，他自己在2017年秋季的本科第一学期就开始做学生工作者. 他于2020年12月被聘为经理. “我在这里找到了一份工作，从来没有真正离开过，”他开玩笑说. 牛肉谷仓有一个鲜为人知的设施，那就是位于干草棚里的篮球场，可以帮助学生在产犊季节打发时间.
自2011年BCRC成立以来，牛肉谷仓参与的研究较少. 然而，它仍然有一些作用. 例如, 每年春天，它都会在埃克雷草原保护区的河岸地区进行为期10天的放牧研究, 副教授米兰达·米汉(Miranda Meehan)也进行了一些乐虎电子虚拟击剑的研究。.
牛肉单位的目标是始终采用最佳做法，并不断改善牛群和设施. “我们正努力成为北达科他州生产商的好榜样，”加勒特说. 不管你怎么称呼它, 牛棚将继续在大学和动物科学系的使命中发挥重要作用.
